Peć na drva s pećnicom

Peći na drva s pećnicama u Feuerdepotu

Bilo da su zatvorene za prostoriju, s vodnom jaknom ili s dodatnim akumulatorom topline - moderne peći na drva sada su dostupne u širokom rasponu dizajna. Stoga je bilo samo pitanje vremena kada će kupci početi tražiti gotovu peć na drva s pećnicom. Veliki proizvođači poput Austroflamma i Max Blanka sada su također dodali peći na drva s pećnicom u svoje asortimane. Ponuda se kreće od jednostavnih peći na drva do luksuznih modela visokih performansi s ručno rađenim keramičkim pločicama, integriranim vodenim mantlom i vanjskim dovodom zraka.

Ali što je točno peć na drva s pećnicom? U suštini, takva peć usporediva je s tradicionalnom kuhinjskom peći – s razlikom što je kod peći na drva s pećnicom naglasak na učinkovitom, ali i ugodnom grijanju na drva, dok je kuhanje ugodna sporedna posljedica.

Značajna značajka takve peći na drva s komorom za pečenje je dodatak za pečenje, koji se uvijek nalazi iznad komore za izgaranje i zagrijava se ili se održava toplim toplinom izgarnih plinova stvorenih unutar peći. Budući da dimni plinovi prolaze malo dužim putem oko dodatka, ispušni plinovi su stoga nešto hladniji kada izlaze u dimnjak nego kod peći na drva bez komore za pečenje.

Naravno, dno pećnice je uvijek najtoplije – što je dobro znati prilikom korištenja. To omogućuje održavanje hrane toplom ili kuhanje na relativno niskim temperaturama. Stoga proces pečenja zahtijeva malo više vještine, jer se temperatura u pećnici regulira putem opskrbe gorivom i zrakom; kod nekih modela – kao što su većina peći na drva La Nordica s pećnicom – postoji barem integrirani termometar.

Uz pomoć takvog termometra i malo iskustva, pečenje i kuhanje u peći na drva s pećnicom uskoro neće biti nikakav problem. Naprotiv, s ovom posebno tradicionalnom metodom pripreme hrane možete uživati ne samo u aromi svježe tarte flambée ili slasne pizze, već i u fascinantnom plesu plamena u ložištu!

Želite li kupiti peć na drva s pećnicom? U Feuerdepotu ćete uvijek pronaći širok izbor različitih modela; neki proizvođači čak nude i akumulacijske peći obložene steatitom s pećnicom.

Ako želite savjet, pošaljite nam e-mail na info@feuerdepot.com. Rado ćemo vam pomoći! 

Kvaliteta u svemu što je vezano za vatru - Feuerdepot.hr